Responsable de comptoir fromagerie H/F/X

L'agence Samsic Emploi de Narbonne recherche, pour le compte d'un de ses clients, un établissement spécialisé dans la vente de produits gastronomiques et de spécialités alimentaires, un(e) Responsable de comptoir fromagerie (H/F).
Vous serez chargé(e) de développer et de gérer ce comptoir au quotidien, en garantissant la qualité des produits, la satisfaction des clients et le respect des règles d'hygiène.

Vos missions :
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle dans le choix des fromages.
Assurer la découpe, la pesée, l'emballage et la présentation des produits.
Valoriser le comptoir et la vitrine, et participer à l'organisation de dégustations.
Conseiller les clients sur les accords entre fromages et autres produits gastronomiques.
Préparer des plateaux de fromages et des coffrets destinés aux particuliers et aux professionnels.
Gérer les commandes, réceptionner les marchandises et assurer le suivi des stocks et des dates limites de consommation.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et de conservation des produits.
Participer au suivi des ventes et à la maîtrise des pertes en collaboration avec la responsable du magasin.

Votre profil :
Vous justifiez d'une expérience d'un an minimum, en fromagerie, crèmerie ou rayon traditionnel à la coupe.
Une formation de type CAP crémier-fromager serait fortement appréciée.
Vous avez le sens du commerce, du conseil et de la relation client.
Vous êtes rigoureux(se) concernant l'hygiène, la chaîne du froid et la gestion des produits frais.
Autonome, organisé(e) et force de proposition, vous souhaitez contribuer au développement d'un nouvel espace de vente.