Responsable de boutique chocolaterie / pâtisserie de luxe H/F/X

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d'Emploi Tertiaire et Cadres, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Responsable de boutique chocolaterie / pâtisserie de luxe H/F.

Notre client est une entreprise française reconnue pour son savoir-faire artisanal dans les métiers de bouche. Spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits haut de gamme, elle exploite plusieurs points de vente et accueille une clientèle locale, touristique et de passage.
Dans le cadre de son développement, l'entreprise prévoit l'ouverture prochaine d'une nouvelle boutique à Bourg-en-Bresse et recrute plusieurs collaborateurs afin de constituer son équipe et accompagner le lancement de ce nouveau point de vente.
À l'issue d'une période d'intégration et de formation d'environ trois semaines sur les autres boutiques du groupe, vous évoluerez sous la responsabilité des superviseurs du groupe.
A ce titre, vos missions seront les suivantes :
-Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires
-Organiser la boutique, renouveler régulièrement la présentation de la vitrine, des articles et des stands
-Suivi financier et comptable (suivi du CA, suivi de la fréquentation, suivi de caisse, indicateurs de vente)
-Recrutement et formation des vendeurs de la boutique (Formation et accompagnement des vendeurs sur l'accueil de la clientèle, l'encaisser les commandes, conseiller les clients, faire appliquer les consignes des règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes, etc.)
-Organisation et gestion du planning vendeurs
-Management d'une équipe
-Organisation des périodes d'affluence importante (solde, fêtes, vacances, etc.)
-Fidélisation de la clientèle

Vous serez amené à gérer l'ouverture et la fermeture de la boutique.

Poste à pourvoir à compter du mois de décembre 2026
Contrat CDI
Durée hebdomadaire : 39H00
Plage horaire : 08H30-19H30
Planning variable du lundi au dimanche, avec deux jours de repos hebdomadaires.
Salaire : 2700€ brut mensuel sur 39H00
Localisation : BOURG-EN-BRESSE

Profil recherché :

Titulaire d'un Bac à Bac+2 type BTS Management des Unités Commerciales ou DUT Techniques de Commercialisation, vous justifiez d'une expérience professionnelle de 2 ans minimum sur une fonction similaire.

Vos compétences /savoir-faire :
-Maîtrise des techniques de vente (accueil, conseil, argumentation, fidélisation, etc.)
-Très bonne connaissance des produits et des tendances
-Bonne perception de la concurrence et du développement potentiel de son activité
-Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe
-Connaissance des outils informatiques

Vous êtes doté d'un excellent relationnel et êtes un réel leader auprès de votre équipe. Vous êtes un très bon pédagogue et savez gérer les conflits en interne et avec la clientèle.
Vous êtes méthodique, réactif, fiable et à l'écoute.