L'assistant ou l'assistante d'éducation accompagne les élèves dans l'établissement. L'essentiel de ses missions est l'encadrement et la surveillance des élèves.

Garant de la sécurité, du respect des droits et du règlement, il ou elle surveille les études et permanences, les locaux, les récréations, l'accès à l'établissement et l'internat. En soutien du CPE, il ou elle contrôle l'assiduité des élèves, gère les absences et retards, contacte les familles en cas d'absence. Il ou elle assure en parallèle des tâches administratives liées à la vie de l'établissement.
Ce poste comprend des nuits à l'internat.